Le shiatsu consiste en des pressions plus ou moins fortes sur des points précis (les tsubos) répartis le long des méridiens. Les pressions, exercées avec les pouces, les doigts mais aussi les paumes, les poings, les coudes, les genoux et même les pieds, stimulent le KI (Energie Vitale) et l'amènent à circuler plus harmonieusement.